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居酒屋の人気の和風料理

志の島 忠

旭屋出版

2001.2


弁当の料理と仕出し重

志の島 忠

旭屋出版

2007.5


刺身の料理と盛りつけ

志の島 忠

旭屋出版

2016.3


刺身の料理と盛りつけ

志の島 忠

旭屋出版

2008.1


小宴会の料理と献立

志の島 忠

旭屋出版

2017.3


鍋の料理と前肴

志の島 忠

旭屋出版

2007.9


人気の日本料理酒肴事典

志の島 忠

旭屋出版

2005.8


料理覚え書

志の島 忠

グラフ社

2000.1


料理名由来考

志の島 忠

三一書房

1998.3


和食店・居酒屋の酒肴の人気料理

志の島 忠

旭屋出版

2007.3


花と懐石

工藤 和彦

日本テレビ

1987.3





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