検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 肉とすっぽん：日本ソウルミート紀行 ニク ト スッポン：ニホン ソウル ミート キコウ ニク ト スッポン：ニホン ソウル ミート キコウ 著者等 著者等 平松 洋子著 ≪≪この著者で検索≫≫ 平松 洋子著 ≪≪この著者で検索≫≫ ヒラマツ，ヨウコ ヒラマツ，ヨウコ 出版者 出版者 文藝春秋 文藝春秋 詳細情報 出版年 出版年 ２０２０．７ ２０２０．７ 形態 形態 １９ｃｍ；２６６ｐ １９ｃｍ；２６６ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-16-391223-3 4-16-391223-3 978-4-16-391223-3 978-4-16-391223-3 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ６４２．１ ６４２．１ 内容注記 内容注記 うまい肉が生まれる現場にはソウルがある！ 害獣を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル、馬肉文化を守り抜いた熊本の挑戦…それぞれの土地で培われた「知恵と技」を紹介。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。 うまい肉が生まれる現場にはソウルがある！ 害獣を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル、馬肉文化を守り抜いた熊本の挑戦…それぞれの土地で培われた「知恵と技」を紹介。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。 件名 件名 畜産業－日本 畜産業－日本 狩猟 狩猟 肉・肉製品 肉・肉製品 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1410715112 常磐 642 ﾋ 642 ﾋ 一般・産業 1410715112 常磐 642 ﾋ 一般・産業 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。