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健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」
ケンコウ オ ニナウ ニホン ノ ショク ビョウキ オ ウム オウベイ ノ ショク
著者等  
長谷山 俊郎著  ≪≪この著者で検索≫≫
ハセヤマ,トシロウ
出版者  
農林統計出版
出版年  
2017.10
形態   
19cm;12,288p
本文の言語
日本語(JPN)
ISBN 
4-89732-373-2
978-4-89732-373-2
NDC分類
498.583
内容注記 
品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。
件名   
食生活
健康法
 
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所蔵情報

1115272740
総合
 498.5 ハ  
 
一般・医学.薬学(4F)


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