検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 一生使える。包丁の基本：素材を生かす１１０レシピつき イッショウ ツカエル ホウチョウ ノ キホン：ソザイ オ イカス ヒャクジュウ レシピツキ イッショウ ツカエル ホウチョウ ノ キホン：ソザイ オ イカス ヒャクジュウ レシピツキ 著者等 著者等 主婦の友社編 ≪≪この著者で検索≫≫ 主婦の友社編 ≪≪この著者で検索≫≫ シュフ ノ トモシャ シュフ ノ トモシャ 出版者 出版者 主婦の友社 主婦の友社 詳細情報 出版年 出版年 ２０１８．５ ２０１８．５ 形態 形態 ２４ｃｍ；２８７ｐ ２４ｃｍ；２８７ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-07-431987-9 4-07-431987-9 978-4-07-431987-9 978-4-07-431987-9 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ５９６ ５９６ 内容注記 内容注記 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は４０種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は４０種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。 カヴァー表紙のタイトル：包丁の基本 カヴァー表紙のタイトル：包丁の基本 件名 件名 料理 料理 包丁 包丁 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1115335398 総合 596 ｲ 596 ｲ 一般・家政学．生活科学（４F） 1115335398 総合 596 ｲ 一般・家政学．生活科学（４F） おすすめ本 この本を借りる人にはこんな本もおすすめです。 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 一般書 とんかつの技術 柴田書店 柴田書店 2019.3 一般書 ５分スープ 牧野 直子 SBクリエイティブ 2018.12 一般書 刺身の料理と盛りつけ 志の島 忠 旭屋出版 2016.3 一般書 味噌汁専門店のおかず味噌汁１００ 美噌元 世界文化社 2018.11 一般書 オーブンで焼くだけレシピ 上田 淳子 Gakken 2023.10 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。