資料情報
【書名等】
粋を食す:江戸の蕎麦文化
【書名等】
イキ オ ショクス:エド ノ ソバ ブンカ
【著者等】
花房 孝典著  ≪≪この著者で検索≫≫
【著者等】
ハナフサ,タカノリ
【出版者】
天夢人
【出版年】
2018.10
【形態】
19cm;237p
【本文の言語】
日本語(JPN)
【ISBN】
4-635-82074-5
【ISBN】
978-4-635-82074-5
【NDC分類】
383.81
【内容注記】
二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
【件名】
そば 歴史

所蔵情報 全2件
1件目〜2件目
1115362657
総合
 383.8 ハ  
 
一般・民俗

1310746563
勿来
 383 ハ  
 
一般・社会

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