検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 海からいただく日本のおかず ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ 巻次 巻次 1 1 著者等 著者等 阿部 秀樹写真・文 ≪≪この著者で検索≫≫ 阿部 秀樹写真・文 ≪≪この著者で検索≫≫ アベ,ヒデキ アベ,ヒデキ 詳細情報 大日本水産会魚食普及推進センター監修 ≪≪この著者で検索≫≫ 大日本水産会魚食普及推進センター監修 ≪≪この著者で検索≫≫ ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター 出版者 出版者 偕成社 偕成社 出版年 出版年 2024.2 2024.2 形態 形態 29cm;40p 29cm;40p 本文の言語 本文の言語 日本語(JPN) 日本語(JPN) ISBN ISBN 4-03-438110-6 4-03-438110-6 978-4-03-438110-6 978-4-03-438110-6 NDC分類 NDC分類 667 667 内容注記 内容注記 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。 日本人は昔からさまざまな工夫をし、海産物を長い期間保存(ほぞん)して利用できるようにしてきました。その代表的なもののひとつ、干物(ひもの)の種類や歴史(れきし)、干物製造(せいぞう)のようす、全国各地のちょっと変わった干物、干物のつくり方・食べ方などを多くの写真で紹介(しょうかい)します。 日本人は昔からさまざまな工夫をし、海産物を長い期間保存(ほぞん)して利用できるようにしてきました。その代表的なもののひとつ、干物(ひもの)の種類や歴史(れきし)、干物製造(せいぞう)のようす、全国各地のちょっと変わった干物、干物のつくり方・食べ方などを多くの写真で紹介(しょうかい)します。 件名 件名 水産物 水産物 乾物 乾物 干物 干物 水産物 水産物 食生活の歴史 食生活の歴史 あわび あわび 水産加工 水産加工 いわし いわし 魚料理 魚料理 水産保護 水産保護 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1122113929 総合 667 ア 1 667 ア 1 児童・産業 2 1220590523 小名浜 66 ア 1 66 ア 1 児童・産業 1122113929 総合 667 ア 1 児童・産業 1220590523 小名浜 66 ア 1 児童・産業 おすすめ本 この本を借りる人にはこんな本もおすすめです。 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 児童書 かつお節とだしのひみつ たまだ まさお 学研プラスメディアビジネス部コンテンツ営業室 2017.3 児童書 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑 こどもくらぶ あすなろ書房 2023.11 児童書 こんぶのひみつ 水木 繁 学研プラス 2022.3 児童書 かまぼこの絵本 のむら あきら 農山漁村文化協会 2007.3 児童書 捨てられる魚たち 梛木 春幸 講談社 2024.1 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。