検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 飲食店のためのドリンクの教科書：お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ：オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボーダレス ナ メニューズクリ ノ リロン ト レシピ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ：オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボーダレス ナ メニューズクリ ノ リロン ト レシピ 著者等 著者等 片倉 康博著 ≪≪この著者で検索≫≫ 片倉 康博著 ≪≪この著者で検索≫≫ カタクラ，ヤスヒロ カタクラ，ヤスヒロ 田中 美奈子著 ≪≪この著者で検索≫≫ 田中 美奈子著 ≪≪この著者で検索≫≫ 詳細情報 タナカ，ミナコ タナカ，ミナコ 藤岡 響著 ≪≪この著者で検索≫≫ 藤岡 響著 ≪≪この著者で検索≫≫ フジオカ，ヒビキ フジオカ，ヒビキ 叢書 叢書 メイツ出版のコツがわかる本 メイツ出版のコツがわかる本 出版者 出版者 メイツユニバーサルコンテンツ メイツユニバーサルコンテンツ 出版年 出版年 ２０２４．４ ２０２４．４ 形態 形態 ２６ｃｍ；１２８ｐ ２６ｃｍ；１２８ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-7804-2883-4 4-7804-2883-4 978-4-7804-2883-4 978-4-7804-2883-4 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ５９６．７ ５９６．７ 内容注記 内容注記 飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク（シミラードリンク）を対にして紹介する。 飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク（シミラードリンク）を対にして紹介する。 件名 件名 飲み物 飲み物 カクテル カクテル データ更新処理中です。 所蔵情報 データ更新処理中です。 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。