検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます キッチンラボ作って食べておうち実験！ キッチン ラボ ツクッテ タベテ オウチ ジッケン キッチン ラボ ツクッテ タベテ オウチ ジッケン 著者等 著者等 露久保 美夏著 ≪≪この著者で検索≫≫ 露久保 美夏著 ≪≪この著者で検索≫≫ ツユクボ，ミカ ツユクボ，ミカ 出版者 出版者 偕成社 偕成社 詳細情報 出版年 出版年 ２０２４．７ ２０２４．７ 形態 形態 ２５ｃｍ；９５ｐ ２５ｃｍ；９５ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-03-526910-6 4-03-526910-6 978-4-03-526910-6 978-4-03-526910-6 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ５９６ ５９６ 内容注記 内容注記 料理のコツは科学と深く関係している！ カップケーキがふっくらと膨らむのはなぜ？ ピザがもちもちだったり、さくさくだったりするのはどうして？ 作って、食べて、実験を楽しみながらその秘密を解き明かします。 料理のコツは科学と深く関係している！ カップケーキがふっくらと膨らむのはなぜ？ ピザがもちもちだったり、さくさくだったりするのはどうして？ 作って、食べて、実験を楽しみながらその秘密を解き明かします。 「しっかりプリン、なめらかプリン」「ふっくら＆ぎっしりカップケーキ」「２色にわかれるふしぎなゼリー」「ぐるぐるまわして黄色いゆで卵」…。料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。条件や材料をあやつって自由に料理が作れるよう“科学のポイント”をキーワードに、そのひみつを解き明かします。 「しっかりプリン、なめらかプリン」「ふっくら＆ぎっしりカップケーキ」「２色にわかれるふしぎなゼリー」「ぐるぐるまわして黄色いゆで卵」…。料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。条件や材料をあやつって自由に料理が作れるよう“科学のポイント”をキーワードに、そのひみつを解き明かします。 件名 件名 料理 料理 料理 料理 理科実験 理科実験 砂糖 砂糖 クッキー クッキー あめ（飴） あめ（飴） 温度 温度 結晶 結晶 たんぱく質 たんぱく質 卵 卵 プリン プリン ケーキ ケーキ アイスクリーム アイスクリーム 塩 塩 ソーセージ ソーセージ チーズ チーズ 酸 酸 乳製品 乳製品 卵料理 卵料理 酢 酢 魚料理 魚料理 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1122138884 総合 596 ﾂ 596 ﾂ 児童・技術 2 1320544347 勿来 59 ﾂ 59 ﾂ 貸出中 児童・技術 1122138884 総合 596 ﾂ 児童・技術 1320544347 勿来 59 ﾂ 貸出中 児童・技術 おすすめ本 この本を借りる人にはこんな本もおすすめです。 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 一般書 ピーナッツバターの本 ＨＡＰＰＹ ＮＵＴＳ ＤＡＹ 誠文堂新光社 2016.7 一般書 はじめてでもおいしくできる梅干し・梅レシピの基本 小川 睦子 朝日新聞出版 2015.4 一般書 おいしいコーヒーのはじめ方 山本 知子 新星出版社 2021.11 一般書 魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑 西潟 正人 緑書房 2017.7 一般書 仕込み5分でフレンチも和食も! 野口 真紀 光文社 2022.12 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。