検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 中世のパン チュウセイ ノ パン チュウセイ ノ パン 著者等 著者等 フランソワーズ デポルト［著］ ≪≪この著者で検索≫≫ フランソワーズ デポルト［著］ ≪≪この著者で検索≫≫ フランソワーズ デポルト フランソワーズ デポルト 見崎 恵子訳 ≪≪この著者で検索≫≫ 見崎 恵子訳 ≪≪この著者で検索≫≫ 詳細情報 ミサキ，ケイコ ミサキ，ケイコ 叢書 叢書 白水Ｕブックス 白水Ｕブックス 出版者 出版者 白水社 白水社 出版年 出版年 ２００４．１０ ２００４．１０ 形態 形態 １８ｃｍ；２３０ｐ １８ｃｍ；２３０ｐ ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-560-07376-7 4-560-07376-7 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ３８３．８３５ ３８３．８３５ 内容注記 内容注記 中世末期、小麦がパン麦としての地位を確立したことから始まり、パン作りの実際、様々なパンの形態、都市におけるパン屋の実態等を解説。「日々の糧」を通してみる中世。１９９２年刊の再刊。 中世末期、小麦がパン麦としての地位を確立したことから始まり、パン作りの実際、様々なパンの形態、都市におけるパン屋の実態等を解説。「日々の糧」を通してみる中世。１９９２年刊の再刊。 件名 件名 食生活－歴史 食生活－歴史 パン－歴史 パン－歴史 フランス－歴史－中世 フランス－歴史－中世 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1112753908 総合 383.8 ﾃﾞ 383.8 ﾃﾞ 一般・民俗 1112753908 総合 383.8 ﾃﾞ 一般・民俗 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。