検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 小麦粉の科学 コムギコ ノ カガク コムギコ ノ カガク 著者等 著者等 大楠 秀樹著 ≪≪この著者で検索≫≫ 大楠 秀樹著 ≪≪この著者で検索≫≫ オオクス，ヒデキ オオクス，ヒデキ 叢書 叢書 Ｂ＆Ｔブックス Ｂ＆Ｔブックス 詳細情報 おもしろサイエンス おもしろサイエンス 出版者 出版者 日刊工業新聞社 日刊工業新聞社 出版年 出版年 ２０１７．９ ２０１７．９ 形態 形態 ２１ｃｍ；１５７ｐ ２１ｃｍ；１５７ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-526-07749-4 4-526-07749-4 978-4-526-07749-4 978-4-526-07749-4 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ６１９．３ ６１９．３ 内容注記 内容注記 食品としての消費量も多く、多様な食べ方が可能なオールラウンドプレーヤー、小麦粉。粗い小麦粉と細かい小麦粉の違い、イタリアのパスタ・ピザと小麦粉の関係など、その面白さと不思議さをわかりやすく紹介する。 食品としての消費量も多く、多様な食べ方が可能なオールラウンドプレーヤー、小麦粉。粗い小麦粉と細かい小麦粉の違い、イタリアのパスタ・ピザと小麦粉の関係など、その面白さと不思議さをわかりやすく紹介する。 件名 件名 小麦粉 小麦粉 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1115268920 総合 619.3 ｵ 619.3 ｵ 一般・農業 2 1310731334 勿来 619 ｵ 619 ｵ 一般・産業 1115268920 総合 619.3 ｵ 一般・農業 1310731334 勿来 619 ｵ 一般・産業 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。