検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きます 微生物がつくる発酵ワンダーランド：人類と「発酵＆微生物」の不思議な関係 ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド：ジンルイ ト ハッコウ アンド ビセイブツ ノ フシギ ナ カンケイ ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド：ジンルイ ト ハッコウ アンド ビセイブツ ノ フシギ ナ カンケイ 著者等 著者等 今野 宏著 ≪≪この著者で検索≫≫ 今野 宏著 ≪≪この著者で検索≫≫ コンノ，ヒロシ コンノ，ヒロシ 出版者 出版者 産学社 産学社 詳細情報 出版年 出版年 ２０２４．３ ２０２４．３ 形態 形態 １９ｃｍ；３９９ｐ １９ｃｍ；３９９ｐ 本文の言語 本文の言語 日本語（JPN） 日本語（JPN） ＩＳＢＮ ＩＳＢＮ 4-7825-3596-7 4-7825-3596-7 978-4-7825-3596-7 978-4-7825-3596-7 ＮＤＣ分類 ＮＤＣ分類 ５８８．５１ ５８８．５１ 内容注記 内容注記 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。 件名 件名 発酵 発酵 微生物 微生物 現在の予約登録者は0人です。 ★☆★予約依頼のボタンは利用者認証後に表示されます★☆★ 所蔵情報 項番 資料番号 所蔵館 請求分類 請求分類 取扱 状態 場所 1 1210982623 小名浜 588 ｺ 588 ｺ 貸出中 一般・技術 1210982623 小名浜 588 ｺ 貸出中 一般・技術 戻る ヘルプ × 【検索結果詳細表示 ※表紙の画像をクリックすると外部サイト(Google Books)が開きますの方法】 「前資料」「次資料」リンクをクリックし、ページを送ります。現在表示している書誌を予約する場合は「予約依頼」ボタンをクリックします。