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中華料理と日本人
帝国主義から懐かしの味への100年史
帝国主義の時代に広まり、戦後の日本人の心と体を癒してきた中華料理。文化人、実業家、軍人、料理人たちの情熱と葛藤に光をあて、日本の中華料理100年の軌跡を世界史的な視点から描いた、食文化の物語。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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いわき総合図書館
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新書コーナ ００～４８
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1115837252
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貸出可
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S 383.8 ｲ
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所蔵場所：新書コーナ ００～４８
資料番号：1115837252
請求記号：S 383.8 ｲ
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