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人気店・行列店ラーメンの技術
ニンキテン ギョウレツテン ラーメン ノ ギジュツ
らーめん梶原、中華蕎麦麵ノ歌、中華そばはな田、アサガキタ、九段下中路…。人気ラーメン店のスープの仕込みの工程、自家製麵店の製麵工程や、タレ作り、味玉の作り方、チャーシューを作る工程などを写真とともに解説。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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いわき総合図書館
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一般・家政学．生活科学（４Ｆ）
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1
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1115873661
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貸出中
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596.3 ﾆ
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所蔵場所：一般・家政学．生活科学（４Ｆ）
資料番号：1115873661
請求記号：596.3 ﾆ
1