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ポストハーベスト工学
ポストハーベスト コウガク
ノウギョウ ショクリョウ コウガクカイ ショクリョウ ショクヒン コウガク ブカイ
ポストハーベスト工学の教科書。農産物のほか畜産物・水産物なども含んだ食品原料の価値を維持するための保存、加工、品質、安全・衛生、輸送・流通など一次産業における生産物を対象とした工学的な操作体系全般を取り上げる。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
いわき総合図書館
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一般・農業
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1
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1115885665
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貸出可
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619 ﾎﾟ
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所蔵場所：一般・農業
資料番号：1115885665
請求記号：619 ﾎﾟ
1