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アジア食の旅、病の地図
アジア ショク ノ タビ ヤマイ ノ チズ
地元メシの存在理由とは? 東アジアと東南アジア12か国で、栄養疫学者が食べ歩いた旅の思い出と共に、その食べ物や食べ方ゆえに地域や民族が直面してきた健康問題に関する研究結果をまとめる。『栄養と料理』掲載を再構成。
栄養
疫学
食生活-アジア(東部)
食生活-東南アジア
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
いわき総合図書館
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一般・医学．薬学（４Ｆ）
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1
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1115887927
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貸出可
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498.5 ｻ
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所蔵場所：一般・医学．薬学（４Ｆ）
資料番号：1115887927
請求記号：498.5 ｻ
1