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くさい食べもの事典
クサイ タベモノ ジテン
発酵学者・小泉武夫がこれまでに見て、嗅いで、味わってきた「くさい食べもの」全てを収録。歴史的・文化的背景、栄養学・生物学的な観点も加えて解説。くささの度合いを星数でランク付けする。
所蔵館
| No. |
所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
いわき総合図書館
|
一般・民俗
|
1
|
1115897173
|
貸出中
|
383.8 ｺ
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| 2 |
常磐図書館
|
一般・社会
|
2
|
1410798332
|
貸出中
|
383 ｺ
|
所蔵場所：一般・民俗
資料番号：1115897173
請求記号：383.8 ｺ
1
所蔵場所：一般・社会
資料番号：1410798332
請求記号：383 ｺ
2