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料理がドンドンたのしくなる!つくってわかるおいしさのサイエンス
リョウリ ガ ドンドン タノシク ナル ツクッテ ワカル オイシサ ノ サイエンス
「おいしい!」の「なぜ?」が、科学でわかっちゃう!
ハンバーグは何回練るとおいしくなる? じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ? 「おいしさ」と「サイエンス」の関係をひもときながら、調理の「こつ」をわかりやすく伝える。本体は背表紙なし糸綴じ。
所蔵館
| No. |
所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
いわき総合図書館
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児童・技術
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1
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1122216839
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貸出中
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596 ｷ
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| 2 |
小名浜図書館
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一般・技術
|
2
|
1211015480
|
貸出中
|
596 ｷ
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所蔵場所：児童・技術
資料番号：1122216839
請求記号：596 ｷ
1
所蔵場所：一般・技術
資料番号：1211015480
請求記号：596 ｷ
2