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教養としての栄養学
キョウヨウ ト シテ ノ エイヨウガク
巷にあふれる健康法は、信頼できるのか。集団を対象に生活習慣や健康状態を調べる栄養疫学に基づき、地中海食、DASH食、和食などを検証し、炭酸飲料、菓子パンなどの超加工食品を例に、現代社会の食環境を考察する。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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いわき総合図書館
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新書コーナ ４９～９９
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1
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1115920249
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貸出中
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S 498.5 ﾑ
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所蔵場所：新書コーナ ４９～９９
資料番号：1115920249
請求記号：S 498.5 ﾑ
1